かき餅づくり

2021.1.29

毎年恒例になっている、かき餅づくり。

お正月飾りの鏡餅を乾燥させて作っています。

飾るときからカビさせない工夫、砕く大きさ、揚げる前のひと手間など、

1年に1度のことですが、毎年改良を重ね、進化しています！

油控えめで調味料も無添加にこだわった、安全第一のかき餅が出来上がりました。

手前味噌（手前煎餅？）ですが、美味しいと評判です。

みんなが一年健康でありますように！